吴雨桥四岁时开始学习花样滑冰，这个她拍摄电影《冰与火》奠定了基础。6岁时开始学习画画。1997年，高中毕业后，得知上海戏剧学院到哈尔滨招生，吴雨桥报名参加考试，最终以东北地区第一名的成绩，考进了上海戏剧学院表演专业。2001年，毕业后吴雨桥成为了北京总政话剧团的一名演员。

1997年，吴雨桥大一时，领衔主演以中国速滑运动员叶乔波为原型拍摄的电影《冰与火》，在片中饰演速滑运动员邓羚。这是吴雨桥第一次拍戏，并且担任主角。

2001年，参演的现实主义青春剧《其实不想走》在央视黄金强档播出，在剧中演绎女大学生尹雪华。

2005年，参演的历史题材剧《皎洁的月亮》从3月5日起在央视八套播出。9月1日参演的电视连续剧《相约e时代》在北京开机，该剧采用美国产故事版软件辅助拍摄。

2006年，吴雨桥主演的中国第一部城铁题材数字电影《城铁三号线》。同年在《灯火阑珊》中饰演罗家贞；8月，在山西榆次拍摄电视剧《山菊花》。

2007年4月，吴雨桥担任悬疑剧《拨开云雾》的制片人，这是她首次担任制片人的作品。之后领衔主演周晓文执导的剧情电影《月光》。同年吴雨桥担任制片人的电视剧《乱世佳人梦之清风明月佳人》在浙江横店拍摄。此外她还担任了丁小雄执导的爱情轻喜剧《我的老婆是傻瓜》的制片人。

2011年，担任话剧《飞来横财》的制作人。2012年7月，担任改编自英国喜剧大师雷-库内的经典名作的百老汇喜剧《纯属巧合》的制片人。

生活中的吴雨桥是个沉静不张扬的人。青春热烈的银屏形象，外加大方内敛的个人气质，在广大影视观众的心目中，哈尔滨姑娘吴雨桥给大家留下了深刻的印象。从《农家十二月》中刁蛮泼辣的陆三凤，《包公生死劫》里知书达理的殊娟，到《天地真情》中的女星孙璐，《皎洁的月亮》中的女主人公杨秋圣，以及在更多的影视作品和话剧中扮演的重要角色，吴雨桥始终演绎自如，尽情诠释，尽管吴雨桥所扮演许多人物，性格和身份反差极大，但她总是能够迅速地克服挑战，进入角色，将其塑造得完美自然，立体而丰满，享有了“百变娇娃”的美称。