戚砚笛出生于安徽省,从小学习芭蕾舞;大学就读于上海东华大学,在校期间被评为表演系校花;大三时她被华谊兄弟看中并签约,成为其旗下练习生。
2016年4月,戚砚笛出演改编自玛奇朵同名小说的爱情喜剧电影《学长》,在片中饰演性格内向,不愿与陌生人接触的孤独女生游俞思,这也是她首次触电大荧幕。
2017年5月,与朱元冰、邢菲等合作出演由杨小波执导的民国玄幻网剧《超级小郎中》在搜狐视频上线,她在剧中饰演单纯的小镇姑娘白宁宁。9月,与于文文、杨业明合作出演古装武侠剧《胭脂债》,在剧中饰演品行温婉、善良的大家闺秀单晚婵。
2018年4月21日,参加腾讯视频女团青春成长节目《创造101》。5月,搭档保剑锋主演的爱情电影《亲爱的,我要和别人结婚了》,在片中饰演在汶川地震中遇难身亡的谢彤。6月23日,在腾讯《创造101》总决赛中的投票竞选排名中,戚砚笛位列第18名,落选最终出道位。10月,她出席了HOTNOWCHINA纽约时装周2019春夏发布热点中国之夜。
2019年1月11日,由李子璇、王菊、刘人语、高颖浠、戚砚笛、吕小雨、陈芳语组成限定女团“疾风少女”,为电影《新喜剧之王》献唱主题曲《疾风》;10月,主演电视剧《扑通扑通的青春》。11月11日,主演青春剧《上游》,戚砚笛饰演林柚。12月,主演的逆袭甜宠剧《身为一个胖子》在芒果TV上线,戚砚笛在剧中一人分饰两角。
2018年,戚砚笛参加某公益基金发起的“我要陪伴”公益行动,呼吁大众用观影传递爱,温暖更多的孩子。此次活动所筹得的善款,将用于为贫困地区学校捐建华谊兄弟公益基金项目“零钱电影院”,让更多孩子们将能够在这些特别的教室里看电影、画画、唱歌、跳舞、做游戏,拥有快乐的学习和成长的空间。
戚砚笛是典型的肤白貌美大长腿,高挑的身材,圆润可爱的脸庞,亲和力十足的笑脸,外形上的先天优势无疑成为她进入影视圈的敲门砖。初涉演艺圈时,戚砚笛便被电影《学长》的导演夸赞有演员天分,其认真的态度和优秀的表现也获得剧组人员的赞赏。
戚砚笛不仅长相甜美,温婉可人,且有着扎实的表演功底,演技备受好评。在《创造101》第二次公演舞台中,戚砚笛突破常规,大胆挑战摇滚曲风歌曲《Liar》,攻气十足的造型与她之前甜美可爱的形象形成鲜明对比。