1993年薛景求毕业于汉阳大学戏剧电影科,后进入汉阳Repertory剧团,曾出演过《地下铁1号线》、《蚊子》等舞台剧。
1996年,薛景求出演的第一部电影是张善宇导演的《花瓣》。
1998年,薛景求参演由林常树执导的言情片《开心见性》。
1999年7月,闵丙天导演的动作惊悚片《幽灵号潜艇》,11月,参演由全秀日执导的剧情片《停在空中的鸟》。同年,出演由朴钟元执导的《虹鳟》,提名第20届韩国青龙电影奖最佳男演员奖。
2000年,出演由李沧东执导的历史回忆片《薄荷糖》,获得第21届韩国青龙电影奖最佳男演员奖与第37届韩国电影大钟奖、第36届韩国百想艺术大赏的最佳新人男演员奖。同年,与崔真实合作爱情片《银杏树床2》。
2001年,与全度研合作爱情片《求偶一支公》。
2002年1月,主演由康佑硕执导的动作片《公共之敌》,获得第23届韩国青龙电影奖、第39届韩国电影大钟奖最佳男演员奖。10月,与宋允儿第一次合作爱情喜剧片《光复节特赦》。
2003年,主演由康佑硕执导的战争片《实尾岛》,成为韩国史上第一部观影人次破千万的电影。
2004年,与中谷美纪主演运动片《力道山》,薛景求为了锻炼摔跤手的体力,背上20公斤以上的重物练习,该片97%都用日语对白。
2007年2月,主演由朴镇彪执导的动作惊悚片《那家伙的声音》,电影根据韩国1991年李亨孝绑架事件拍成。12月,与金泰熙合作喜剧片《打架》。
2009年,参演灾难片《海云台》,饰演一个忠厚老实的釜山男人,该片成为韩国电影史上第5部超过千万人次票房的作品。
2013年,出演翻拍自香港电影《跟踪》的犯罪片《监视者们》,饰演监视班领军人物黄班长。同年,出演由李俊益执导的《素媛》,饰演女主角素媛的父亲,获得第50届韩国百想艺术大赏最佳男演员奖。
2014年,与朴海日出演剧情片《我的独裁者》,饰演金日成的替身。
2015年,参演元信延执导,改编自金英夏作家小说的电影《杀人者的记忆法》,饰演饰演45岁后没有再杀过人的连锁杀人犯秉洙。和吕珍九联袂主演的韩国战争片《西部战线》于9月在韩国上映。9月20日,凭借《我的独裁者》获得第35届韩国黄金摄影奖最佳男演员奖。
2017年,主演电影《想看看你父母长什么样》。出演电影《偶像》。9月7日,其主演的电影《杀人者的记忆法》上映。同年,凭借《不汗党:坏家伙们的世界》提名第38届韩国电影青龙奖最优秀男演员奖,并获得第38届韩国电影青龙奖的人气明星奖。
2018年,与全度妍携手出演电影《礼物》。
2002年,薛景求第一次与宋允儿合作爱情喜剧片《光复节特赦》。2007年初,薛景求和宋允儿正式开始交往。2009年5月28日,薛景求和宋允儿举行婚礼。2010年8月3日,宋允儿产生下头胎儿子。
国外电影节个人奖项
韩国百想艺术大赏
韩国电影大钟奖
韩国青龙电影奖
韩国黄金摄影奖
春史电影节
韩国电影评论家协会奖
其他奖项
薛景求是十分全面的男演员,厉害之处是在每出电影都能改变形像,任何类型的角色也难不到他。
像薛景求这样的演员,我付出5亿片酬都一点不会心疼,有很多人处于广告模特和演员两种身份之间,但是薛景求却不同,他是一个一天24小时只花在电影上的人。