在1985参加健美小姐。其后转投亚洲电视，曾在梅小青监制的几部剧集中参与演出，梅小惠的代表作有《他来自江湖》、《皆大欢喜》等，其“傻大姐”性格与招牌像马一样的笑声，皆受到观众的欢迎。梅小惠于2004年在无线电视完成了《皆大欢喜》拍摄后，已开始淡出演艺界投身设计公司。
1987-1988年：欢乐今宵（曾以怪马笑声出位演出）
1988年：点解咁好笑
1997-1998年：电视大赢家（汪明荃、江欣燕）
2005年：飞越大长针饰皇后
2006年：飞越大长针饰大妃
2006年：飞越大长针饰惠大妃/大王大妃
2002年-：欢乐满东华
2009年：美女厨房(第二辑)（第10集演出）
2009年：星星同学会（第26集）
2010年：超级游戏奖门人（游戏嘉宾）
